Gân chủ yếu được cấu tạo từ collagen loại I, và vitamin C, proline và glycine là những nguyên liệu thô quan trọng cho quá trình tái tổng hợp sau khi bị tổn thương. Việc tiêu thụ quá nhiều đường cản trở quá trình liên kết chéo collagen thông qua sự hình thành các sản phẩm glycation cuối cùng tiên tiến (AGEs), trong khi rượu ức chế lưu lượng máu và quá trình tổng hợp protein trong gân. Omega-3 (EPA và DHA) giúp giảm viêm mãn tính ở gân bằng cách ức chế con đường COX-2. Quan điểm lâm sàng Y học cổ truyền Hàn Quốc Trong y học cổ truyền Hàn Quốc, mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe gân được giải thích thông qua chức năng tiêu hóa. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ trơn tru là rất cần thiết để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ bắp và gân. Thực phẩm nhiều dầu mỡ và có tính lạnh tạo ra chất thải trong cơ thể, làm suy giảm chức năng tiêu hóa và cản trở sự lưu thông khí huyết. Dongjedang thúc đẩy cả chức năng tiêu hóa và bổ sung máu đồng thời thông qua các loại thuốc thảo dược được điều chỉnh phù hợp với thể trạng của từng người, đồng thời cung cấp hướng dẫn về lối sống thông qua tư vấn chế độ ăn uống để ngăn ngừa sự tích tụ chất thải và ứ huyết.