의료진 감수
동제당한의원·최장혁원장
#음식 / 유발 요인
Q 어떤 음식이 장누수를 악화시키나요? 밀가루나 유제품은 정말 끊어야 하나요?
A 글루텐(밀가루)·유제품·가공식품·알코올·정제당이 장 점막 타이트정션을 손상시키는 대표 유발 인자입니다. 완전히 끊기 어렵다면 줄이면서 발효식품·프리바이오틱스를 늘리는 방향이 현실적입니다.
상세 답변
글리아딘(밀 글루텐 성분)은 장 상피세포에서 조눌린(zonulin) 분비를 유도해 타이트정션을 직접 느슨하게 만드는 것으로 연구됩니다. 유제품의 카제인, 가공식품의 유화제·방부제도 장내 세균 불균형을 가중합니다. 발효식품(김치·된장)과 프리바이오틱스 식품(바나나·귀리·마늘)은 유익균을 늘려 장 점막 보호에 도움이 됩니다.
한방 클리닉 관점
한의학적으로는 습열을 키우는 기름지고 자극적인 음식을 줄이고, 비위에 부담이 적은 담백한 음식과 발효 식품을 권합니다. 한약 치료와 식이 개선을 병행하면 장 점막 회복 속도가 빨라집니다.
관련 자주 묻는 질문
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